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| Was ist besser, Filterkaffee oder Espresso? |
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Gegenüber der Filterkaffeemethode sind nach dem
Espressobrühverfahren ca. 50% weniger Koffein, 40% weniger Gerbsäuren und 80%
weniger Bitterstoffe im Kaffee enthalten - der Espresso ist somit bekömmlicher
und magenschonender. (Quelle: Illy, "Kaffee von der Bohne zum Espresso; Thorn
"Kaffee")
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